Situată în inima pitorească a Carpaților, BioCarpathia este o cooperativă agricolă dedicată producerii și promovării produselor agroalimentare ecologice autentice. Suntem o asociație de mici fermieri, crescători de animale, producători locali și parteneri Horeca, care împărtășesc o viziune comună: aceea de a oferi alimente bio de înaltă calitate, respectând în același timp mediul înconjurător și tradițiile locale.
Produsele noastre, brânzeturi fine, carne, preparate din carne, legume și fructe sunt produse în armonie cu natura și cu respect pentru rețetele și standardele de calitate stricte. Fiecare produs BioCarpathia este o reflectare a pasiunii și dedicării noastre pentru calitate, sustenabilitate și gust autentic.
La BioCarpathia, credem că alimentele sănătoase, gustoase, se pot obține, în special, în zone nepoluate, așa cum este arealul montan al Brasovului.
Prin achiziționarea produselor noastre ecologice, susțineți micii producători locali, comunitățile, tradițiile și promovați protejarea și regenerarea ecosistemelor României.
În vremurile moderne, termenii „bio” sau „organic” au devenit mai mult decât cuvinte de moda; ele reprezintă un apel la un mod de viață mai sănătos și mai sustenabil.
Dar, oare de unde provin aceste produse și ce face ca ele să fie atât de speciale?
Haideți să explorăm povestea produselor lactate bio, care aduc gustul pur al naturii pe mesele noastre.
Produsele lactate bio au o istorie îndelungată care începe cu practicile agricole tradiționale. Mult înainte ca termenul „bio” să fie inventat, fermierii erau deja în armonie cu natura, crescând animalele fără antibiotice, hormoni sau alte substanțe chimice artificiale. În acele vremuri, toate produsele erau „bio” din pură necesitate și respect pentru mediul înconjurător.
Diferența dintre produsele lactate bio și cele convenționale nu se limitează doar la modul în care sunt crescute animalele. Întregul proces, de la hrănirea animalelor cu furaje naturale până la procesarea și ambalare este reglementat în mod strict pentru a asigura cea mai înaltă calitate. Această abordare holistă conferă produselor ecologice gust, savoare și multe beneficii pentru sănătate.
Laptele bio nu este doar gustos; este și o sursă bogată de nutrienți esențiali, precum calciu, vitamine și proteine. În plus, deoarece vacile sunt hrănite cu furaje organice și pasc pe pășuni naturale, laptele lor conține mai multe acizi grași polinesaturați omega-3 și antioxidanți comparativ cu laptele convențional.
Una dintre marile satisfacții ale noastre este că, odată cu aducerea tehnologiilor inovative în ferme, am oferit o nouă perspectivă tinerilor, care au început să se implice și să înțeleagă importanța revenirii la rădăcini.
În decursul a 10 ani de activitate, cooperativa Bio Carpathia a reușit să-și extindă numărul de membri, de la cinci la 34, să producă 600 de tone de lapte bio lunar, să atragă fonduri europene pentru investiții, să integreze producția și să devină furnizor de lapte bio pentru proiectul „Laptele scolar” derulat în zona Brașovului.
La BioCarpathia, suntem mândri pentru certificarea organic / bio, aceasta înseamnă că produsele noastre ecologice sunt preparate conform celor mai înalte standarde de sustenabilitate și trasabilitate – văcuțele trebuie să fie crescute într-un anumit fel pentru a putea da lapte certificat bio.
Compania Keller Steak House aduce in proiect expertiza sa în operațiunile necesare pentru a asigura maturarea, felierea, ambalarea si logistica produselor, la timp și în condiții optime.
BioCarpathia se ocupa de sustinerea si sprijinirea fermierilor, membrii ai cooperativei, si de furnizarea materiei prime: Producția de brânzeturi bio necesită materii prime de cea mai bună calitate, asa cum este laptele ecologic provenind de la ferme certificate.
Dezvoltarea relațiilor și promovarea brânzeturilor bio către potențialii parteneri: distribuitori, retaileri sau restaurante, sunt competențele partenerului A&M Event Day, care acteaza precum un brand ambasador pentru acest proiect.
Proiect cofinanţat prin Programul National Pentru Dezvoltare Rurală 2014-2020
Submăsura 16.4 ” Sprijin acordat pentru cooperare orizontală şi verticală între actorii din lanţul de aprovizionare în
sectoarele agricol si pomicol”
Oferim pasionaților produse bio, autentice, sănatoase, cu gust și savoare. Inconfundabile.
Produs in ROMANIA
RO-ECO-007
Agricultura UE
Certificare PRODUS MONTAN
